Vous cherchez des informations sur l'histoire de la pomme de terre, ses caractéristiques, ses variétés....cette page de liens peut vous être utiles. Nous ne proposons pas ici une liste exhaustive des sites pouvant vous intéresser, mais quelques sites qui nous ont parus importants dans la connaissance de la pomme de terre.
Bon voyage!!!!
Le CNIPT : Comité National Interprofessionnel de la Pomme de Terre.
Ce site propose de nombreuses informations sur l'univers de la pomme de terre, à travers 5 rubriques : Histoire, Chiffres, Nutrition, Produits, Recettes.
- Histoire : Vous y trouverez un petit récapitulatif historique de l'histoire de l'adoption de la pomme de terre en Europe.
- Chiffres : Cette section propose de fournir des données sur la production, la commercialisation, la consommation et l'esport de la pomme de terre en France et en Europe.
- Nutrition : Des informations sur les valeurs nutritionnelles de la pomme de terre....et non ce n'est pas très calorique sauf si on mange des frites!
- Produits : Explication des différents stades de la production de la pomme de terre, de la plantation à la consommation.
- Recettes : Des conseils de cuisson et une série de recettes triés par thématique. Vous y trouverez aussi un tableau pour mieux vous aider à choisir la variété de pomme de terre à utiliser suivant le plat que vous souhaitez préparer.
- Site du CNIPT
Le Plant Français de Pomme de Terre
Ce site a été créé conjointement par le GNIS (Groupement National Interprofessionnel des Semences et plants) et la FNPPPT (Fédération Nationale des Producteurs de Plants de Pomme de Terre).
Il propose des informations sur la pomme de terre en 4 rubriques : le coin du jardinier, la filière française, les variétés françaises, le contrôle et la certification.
- Le coin du jardinier : Cette section permet d'obtenir des informations sur le choix des variétés et des plants, on y explique également comment planter et cultiver la pomme de terre,ainsi que son cycle de vie.
- La filière française : Cette partie du site présente des chiffres clés pour comprendre la place de la France dans la production européenne de pomme de terre, et ce que représente cette culture dans l'agriculture nationale.
- Les variétés françaises : Nous retrouvons ici les caractéristiques des principales variétés produites en France, le catalogue officiel français, et les caractéristiques des variétés inscrites au catalogue français.
- Le contrôle et la certification : Des informations sur la certification et le contrôle de la production.
- Site du Plant français de pomme de terre
- Site du GNIS
Et Patati et Patata : La Confrerie des Toques de la Pomme de Terre
- Il s'agit d'un site rassemblant des chefs cuisiniers passionnés par la pomme de terre de la Cornouaille (Finistère). Vous y trouverez des recettes, des lettres d'information et les adresses des restaurateurs de la confrérie.
- Un lien vers le site de la société GERMICOPA, créateur de variétés de pomme de terre telles Amandine, Chérie et Juliette, et partenaire de ce site est disponible.
- Site de Et Patati Et Patata
- Site de GERMICOPA
Swisspatat
Ce site regroupant les producteurs de pomme de terre suisses, est disponible en français et en allemand. Il est organisé autour de plusieurs points.
- Home : Les dernières informations publiées sur le site, il est possible d'y faire son changement de langue et on y trouve un accès au module de recherche sur le site.
- Info : Cette section propose des fiches techniques sur les principales variétés de pommes de terre de consommation, des informations sur la qualité ou la valeur nutritionnelle de la pomme de terre, une série de questions réponses sur l'histoire, la culture, la production et la préparation de la pomme de terre, et également des informations sur les produits à base de pomme de terre fabriqués par les industriels suisses.
- Shop : Il est ici possible d'acheter des ouvrages de cuisine consacrés à la pomme de terre, des affiches de campagnes de publicité sur ce féculent, du matériel éducatif ou professionnel.
- Multimedia : On retrouve ici des fonds d'ambiance, des photos d'écran et des protections d'écran téléchargeables.
- Recettes : Une série de recettes accessibles, pour des repas simples ou plus élaborés.
- Contacts : Présentation de l'équipe de Swisspatat et des liens vers les sociétés qui appartiennent au groupe.
- Site de Swisspatat